Tammi's Kitchen in Michigan


Tammiの子育て&お料理日記 in ミシガン
by Tammi
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豆腐ドーナツ

寝る直前、由馬がつぶやいた・・・。
『ぼく、お友達と一緒にジュニアジムにまた行きたいな。それで、おとなりのドーナツ屋さんのまぁるいドーナツが食べたいの・・・。だから前のお家に帰りたい。』
そういえば、今朝の斗馬の夢も、カリフォルニアのお友達と遊ぶ夢だったそうな。
(誰だったかは忘れたらしい(爆))
とうとう来たね、ホームシック・・・その内来ると思ってたけど。
そろそろ母と3人で過ごすのもあきてきたらしい2人。母も全く同じですが・・・。
由馬の希望は叶えられないけれど、ドーナツはここでも食べられるよ。

ってことで、たった今揚がったばかりのミニお豆腐ドーナツ。(直径3センチぐらい)
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ちょうど飲み会から帰ってきたダ~にも好評価。
モッチリしてて、でも軽くて美味しい♪カロリーもちょっと抑えめ。
レシピはこちら。Cpicon 冷めてももちもち☆豆腐ドーナツ♪ by やんしゃん
ホットケーキミックスもこちらのレシピで。
Cpicon 手作りMIXで、ふわふわ♪ホットケーキ by nokko.t



ここ2-3日、私の体調不良でほとんど外で遊んでなかったので、明日はミュージアムにでも行くか・・・。
ドーナツを揚げながら、来週のサマーキャンプを心待ちにする母でした・・・(・・;)
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by tammi3 | 2011-07-28 12:18 | Baking

ダ~弁当

ダ~の会社ではないのだけど、常駐先にカフェテリア(まあ社食のような物)があって、日本食の定食が毎日出るので、ついついサボりがちなお弁当ですが・・・(・・;)
(なんかずーーーっと溜まっている疲れが取れず、暑いので寝苦しいし、朝起きるのが辛いのよねぇ…と言い訳。)

7月21日(水)
チキンアップルモッツァレラソーセージとブロッコリーの茎のケチャップ炒め
ポークピカタ(昨夜の残り)
半熟たまご
ブロッコリー&プチトマト
生姜ご飯(醤油味)
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7月15日(金)
ホットドッグ(チキンアップルモッツァレラソーセージと千切りキャベツ)
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7月12日(火)
ミートボールのホワイトソースあえ
ブロッコリーのおぼろ昆布あえ
プチトマト
昆布おにぎり
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7月11日(月)
ツナとにんじんの炊き込みご飯おにぎり
ローストチキンとプチトマトあえ
ベーコンとブロッコリー炒め
半熟たまご
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7月8日(金)
チクワとブロッコリー炒め
ミッキーナゲット
半熟たまご
プチトマト
昆布おにぎり
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7月7日(木)
ルクエで塩鶏(じゃがいもとピーマン入り)
ブロッコリーのおぼろ昆布あえ
焼きおにぎり
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7月6日(水)
ミートボールトマトソース和え
きゅうりのマヨ昆布和え
壺漬け昆布
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by tammi3 | 2011-07-20 07:32 | お弁当

夏のクッキング

夏休み中の子供たち、毎朝日本のNHKの子供番組を見ています。
で、ハマっているのが『クッキンアイドル、まいまいまいんちゃん♪』(爆)
アニメと実写のミックスで、実写のまいんちゃんもかわいいのですが、番組で作っているものを作りたがるのです。
で、今日はたまたま材料があったので。
スイカアイスを作ってみました♪

まずはスイカとお砂糖を入れて、ジップロックの中で、モミモミ。
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カップに移して、チョコチップを入れて、アイスの棒(無いので割り箸)をさして、冷凍庫で凍らせる。
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美味しくできるかなぁ~♪
明日は、ハートのパンケーキ作るんだって!

そうそう、先週の月曜日のこともついでに。
由馬が通う予定の『ひまわり幼稚園』主催のおしゃべりサークルというものがあったので参加してきました♪
幼稚園の年少組の先生が、子どもたちを園内で遊ばせながら、ママたちが一緒に簡単なクッキングをしたり、情報を交換したりする会だそうで、月1のペースで開いているみたい。
今回は、火を使わないクッキングで、タブリ、トマトとモッツァレラのサラダ、でした。
レモン絞りのお手伝い♪
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ひまわりは、たんぽぽ幼稚園と似ていて、子供たちのクッキングも毎月あるみたいなので、楽しみです♪

サークル自体は、入園前の小さい子がほとんどで一緒に遊べる子が居なかったので、斗馬と由馬にはものたりなかったかなー。
でも、唯一同い年の女の子とちょっと仲良くなって、後日お宅にあそびに行きました。
私にとってはこっちに来て2人目のママ友候補(爆)
その方いわく、ベイエリアに比べると、やはりこの辺りは駐在の方が多くて、なかなか深くお付き合いができないとのこと。ママ友とのお付き合いの仕方も、今までとは少し違ってくるんだろうなー。
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by tammi3 | 2011-07-17 09:04 | 子供たち

ダ~の39回目のバースデー♪

7月11日は、ダ~の39回目のバースデー♪
今年は引っ越したばかりで色々大変だし、今週は忙しくて夜中帰りのダ~なので、お祝いは省略。
(来年の40歳は盛大にお祝いしてあげましょう!)

子供たちからのカードと、私からの子どもたちの写真とメッセージ(写真は写真のみ)。
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夜中に帰ってきたダ~ですが、一応その日のうちに帰って来れたので、彼の好きなモノを作ってあげることに。

インド風チキンカレードリア
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レトルトのペーストを使ったチキンカレーですが、本格的に辛くて美味しいのです。
2日ぐらい前に食べたのの残りがあったので、ご飯に混ぜて、豆乳ホワイトソースとブロッコリーとチーズで焼いて♪
ちょっと味見したけど、なかなか美味しかった♪

デザートは、2日前に焼いたパウンドケーキにアイスを合わせて、ピーチ缶ならぬ瓶詰めで飾ってトライフルもどきを。(写真ぼけてる~(><))
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まあまあかな。
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by tammi3 | 2011-07-11 07:42 | イベント

10回目の結婚記念日

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毎年恒例の、10年前の今日の写真です♪
初心を忘れないようにって毎年思い返します。
明日から、また新たな気持でがんばりましょう!
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by tammi3 | 2011-07-07 12:51 | イベント

ルクエ大活躍!

毎日暑くて子供たちもバテぎみなので、しっかり食べさせないと!
でも暑いので火は使いたくない。そんな時にはチンする料理!
Cpicon ルクエ(シリコンスチーマー)で塩鶏 by asamil
これ、メチャハマる味だった!
ポッカレモンがないので、TJのオレンジマスカットシャンパンビネガーで代用♪
下に、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカを敷いて、チキンの味が染みこんで美味しい~♪
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そして今日はおやつもルクエで。
Cpicon ルクエで♥チョコケーキ蒸しパン by marimariキッチン
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これはね、ほんとに人気レシピで、軽めのブラウニーみたいで美味しいんだな!
牛乳は豆乳、砂糖は若干少なめにして黒砂糖で。
斗馬、この半分、由馬も1/4以上平らげ、ダ~にはちいさな1切れしか残らず…(・・;)
明日はバナナ蒸しパンにしてみようかな♪
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by tammi3 | 2011-07-06 13:44 | ウチメシ

独立記念日のパレード

在米10年にして初めての独立記念日のパレード見学に行ってきました。
ちいさな街のちいさなパレードでしたが、どこからこんなに人が?ってくらい、いつもに比べたら沢山の人出でびっくり!
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ブラスバンドに始まり
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クラシックカーやら
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踊るおねえちゃんたちやら
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固まるおにいさんたちやら
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なかなか面白かったです♪

パレードの後は、メインストリートのビアバーでランチ♪
我が愛しの・・・
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Fish & Chips!!(かなりハイレベル!)
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by tammi3 | 2011-07-04 09:30 | イベント
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