Tammi's Kitchen in Michigan


Tammiの子育て&お料理日記 in ミシガン
by Tammi
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カテゴリ:ウチメシ( 13 )

ウチメシまとめて…

子供たちがキャンプに行き始めて、自由な時間ができたものの、まだひとりであちこち出かける気にもならず、だらだらしています(ーー;)
お買い物の楽しみがなくて、毎日気合が入らないウチメシづくりですが、何とか頑張ってます。

8月3日(水)
ナポリタン(チキンソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん)
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白菜とベーコンの豆乳クリーム煮
レシピはこれCpicon 白菜のクリーム煮 by てんちょーの牛乳と生クリームを全部豆乳に置き換えたもの。ベーコンが結構しょっぱいので、塩は少しだけ。最後にたっぷりあらびき胡椒をかけて。
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8月2日(火)
鯖の味噌煮
ブロッコリーのおひたし
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こっちは子供たちのお魚ごはん(さば味噌をほぐしてご飯にかけたもの)
やっぱり煮魚好きだねぇ。2人ともガツガツ食べた。
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8月1日(月)
冷やしそうめん梅おかか風味
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揚げ焼き豆腐(生姜だし醤油)
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7月31日(日)
のりまきまっきー&手巻き寿司
具は、マグロ、サーモン、錦糸卵、梅ペースト、きゅうり、たくあん
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土曜日に、念願の移動お魚屋さんに行って、マグロ、サーモン、鯖を買ってきたのでした。
どれも美味しかった!(高いけど、質がいいからその辺のマーケットよりは全然マシ)
これは定期的に買って常備だな!
久しぶりの手巻にやっぱりかぶりつく斗馬。
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由馬、夢中で口尖ってます(わたし似)
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7月29日(土)
この日は帰りが遅かったので、子供たちには適当に先にご飯を食べさせて、お風呂に入れて寝かせて、その後、ダ~と2人でビールを飲みながらのご飯とう言うかつまみ。
固めの奴、食べるラー油で。
れんこんとベーコンのきんぴら
枝豆
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7月28日(金)
焼きそば
冷奴(ゴマ&ごま油)
玉ねぎと豆腐とわかめの味噌汁
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7月27日(木)
斗馬の希望によりラーメン。キャベツ&野菜たっぷり。
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7月24日(日)
ダ~の会社の方の引越し祝いBBQ
差し入れには久々にダ~のリクエストでこれを。
夏野菜の揚げ浸し
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Cpicon クリームチーズ☆フランスパン by YUM YUM
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今日はこのへんで・・・。
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by tammi3 | 2011-08-03 11:24 | ウチメシ

ルクエ大活躍!

毎日暑くて子供たちもバテぎみなので、しっかり食べさせないと!
でも暑いので火は使いたくない。そんな時にはチンする料理!
Cpicon ルクエ(シリコンスチーマー)で塩鶏 by asamil
これ、メチャハマる味だった!
ポッカレモンがないので、TJのオレンジマスカットシャンパンビネガーで代用♪
下に、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカを敷いて、チキンの味が染みこんで美味しい~♪
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そして今日はおやつもルクエで。
Cpicon ルクエで♥チョコケーキ蒸しパン by marimariキッチン
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これはね、ほんとに人気レシピで、軽めのブラウニーみたいで美味しいんだな!
牛乳は豆乳、砂糖は若干少なめにして黒砂糖で。
斗馬、この半分、由馬も1/4以上平らげ、ダ~にはちいさな1切れしか残らず…(・・;)
明日はバナナ蒸しパンにしてみようかな♪
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by tammi3 | 2011-07-06 13:44 | ウチメシ

合宿のような・・・

まだ引越し荷物が来ないので、とりあえず少ないお道具と材料(調味料)でのお料理。
日本の食材は基本のものしか手に入らないけれど、しかもお値段はCAの1.2~1.5倍位(倍ぐらいするものも)するのですが、まあ基本の調味料があれば、ローカルのスーパーで食材を買ってもなんとかなるものです。

27日月曜日の夕ごはん
鶏丼(パプリカピーマン、にんじん、キャベツ、ネギ)
大人にはコチュジャンを効かせて
きゅうりに錦松梅マヨ
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お昼ごはんは、冷やしそうめん(韓国のりと半熟たまご)
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画像を撮り忘れたけど、卵むきのお手伝いをする2人。

朝御飯、斗馬が自分で作ったゴハン。
d0239912_6283815.jpgトーストにバターを塗って、きゅうりにハムとにんじんを巻き巻きしました♪
自分で作ったゴハンにご満悦(爆)
























ついでに、26日日曜日の夕ごはん
鶏の唐揚げ
千切りキャベツ
豆腐とわかめの味噌汁
そうめんチャンプルー
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こちら、大人用
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25日の夕ごはん
冷やし五目素麺
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25日の夜、お疲れ様のビールで乾杯
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引っ越して、最初の週末が終わり、月曜から仕事のダ~と久しぶりにお疲れ様の一杯。
やっと一段落、出荷の疲れからリカバリーし、少し落ち着いて今後の事とか話ができました。
さ、明日は荷物が来るから、がんばらなきゃ~!
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by tammi3 | 2011-06-27 06:03 | ウチメシ
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